
Ενότητες Εργασίας
Ενότητα Εργασίας 1
Εφαρμογή των Παλμικών Ηλεκτρικών Πεδίων σε ροδάκινο & μήλο.
-
Αύξηση της απόδοσης
-
Μείωση των ενεργειακών αναγκών κατά την χυμοποίηση

Ενότητα Εργασίας 3
Εξοικονόμηση ενέργειας με εφαρμογή των ΠΗΠ ως προεπεξεργασία της ξήρανσης σε απορριπτόμενη φλύδα εσπεριδοειδών
-
Επιτάχυνση της ξήρανσης
-
Αύξησης της απόδοσης υγρού από τις φλύδες εσπεριδοειδών και παραγωγή μελάσας.

Ενότητα Εργασίας 5
Βέλτιστος σχεδιασμός για την εφαρμογή των ΠΗΠ σε βιομηχανική
κλίμακα για την παραγωγή ανώτερων προϊόντων φρούτων και λαχανικών αυξημένης απόδοσης.
-
Επαλήθευση των αποτελεσμάτων

Ενότητα Εργασίας 2
Εφαρμογή των Παλμικών Ηλεκτρικών Πεδίων για την ψυχρή παστερίωση προϊόντων φρούτων και λαχανικών.
Τελικά προϊόντα:
-
Ασφαλή
-
Με αυξημένη διατηρησιμότητα
-
Βελτιωμένα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Ενότητα Εργασίας 4
Μαθηματική περιγραφή της επίδρασης των ΠΗΠ σε:
-
Δείκτες ποιότητας
-
Δείκτες ασφάλειας για την παραγωγή ανώτερης ποιότητας προϊόντων φρούτων και λαχανικών, αυξημένης απόδοσης.

Ενότητα Εργασίας 6
Συμμετοχή ΜΜΕ σε εμπορικές εκθέσεις
-
Διάχυση των αποτελεσμάτων.
-
Παρουσίαση καινοτόμων προϊόντων.
